Zum 934 gegründeten Kloster Einsiedeln gehört seit dem 12. Jahrhundert auch das Frauenkloster Fahr im Oberen Limmattal bei Unterengstringen. Beide Benediktinergemeinschaften verfügen über reiche Weinbautraditionen, die 2020 zusammengeführt wurden. Die Einsiedler Klosterkellerei verantwortet die gesamten klösterlichen Rebberge in der Leutschen und auf der Insel Ufnau (AOC Zürichsee), sowie in Weiningen und Unterengstringen (AOC Zürich). 

Mit insgesamt 12 ha Rebland gehören wir zu den grössten lokalen Produzenten. Verschiedene Auszeichnungen an nationalen sowie internationalen Weinprämierungen zeugen von der Qualität unserer Weine.