Für viele gehört das Bier zu einem Kloster wie das Amen zur Kirche. Allerdings haben wir Einsiedler Mönche bislang nie Bier gebraut, sondern uns ausschliesslich auf die Kelterung von Wein konzentriert. Dies hat sich nun seit letzter Woche geändert, wobei der Name des neuen Gerstensafts eine kleine Geschichtskunde ist: 934 heisst das Bier nämlich und erinnert damit ans Gründungsjahr unseres Klosters. Auch die Etikette erinnert an die fast 1'100-jährige Geschichte unseres Klosters, genauso wie jene der Weinflaschen: Sie zeigt nämlich eine Urkunde Kaiser Ottos I. aus dem 10. Jahrhundert.

Gebraut wird das Bier in unserem Auftrag von der Brauerei Rosengarten, und zwar als helles Weizen sowie als dunkles Amber. Damit die Aromastoffe möglichst erhalten bleiben, ist es unfiltriert. Überhaupt lag bei der Entwicklung der Fokus auf einen unverfälschten Geschmack.

Von den 12'000 gebrauten Litern wurden seit letzten Samstag bereits die ersten 1000 Liter verkauft, wobei wohl auch das schöne, durstige Wetter seinen positiven Einfluss hatte. Falls das Interesse anhält, überlegen wir uns, für den Brau Gerste von klostereigenen Äckern zu verwenden. 

Falls auch Sie Lust haben, unser neues Bier zu verkosten, können Sie dieses in unserem Klosterladen, im Kloster Online-Shop oder im Getränkemarkt der Brauerei Rosengarten kaufen. In diesem Sinne schon jetzt sehr zum Wohl!